La Sève de bouleau est arrivée
Beaucoup d'entre vous nous en demandait depuis quelques jours..
Il fallait encore un peu de patience, et depuis ce jeudi, la sève de bouleau toute fraîche récoltée en cette fin d'hiver / début de printemps est arrivée
Notre sève de bouleau locale et wallonne est récoltée par Soseve, basée à Assesse (au sud de Namur)
Nous vous conseillons une cure de 3 semaines pour vous assurer énergie et vitalité à la sortie de l'hiver. Pour ce faire, boire 250ml de sève de bouleau par jour en dehors des repas afin de revitaliser et fortifier votre organisme en ce début de printemps !
L'arrivée des beaux jours nous donne la pêche .. et vous ?
A très vite,
L'équipe de la Fermette

Le chocolat cru Takana - A découvrir

Cette semaine, vous découvrirez une nouveauté au magasin, les tablettes de chocolat cru @takana.chocolate 

Ce chocolat cru, c'est Damien qui en est le producteur, basé à Ixelles en région bruxelloise. Ingénieur en Technologies Alimentaires de formation, il reprend en 2021 la chocolaterie Takana qui présente une caractéristique bien particulière : Elle propose du chocolat cru.
Le chocolat que l'on consomme traditionnellement est un chocolat dont les fèves de cacao sont torréfiées, c'est-à-dire qu'elles sont fortement chauffées, à environ 140°C, pour diverses raisons.

Ici, lors du processus de confection du chocolat cru , la température maximale atteinte est de 42°C. Cela permet de travailler les fèves de chocolat différemment, et notamment de conserver d'importantes propriétés ainsi que la majorité des nutriments que l'on retrouve dans les fèves de cacao. Ce chocolat est ainsi très riches en antioxydants (jusqu'à 4x plus d'antioxydants que dans le thé vert ou les baies de Goji), en magnésium, calcium et potassium, ainsi qu'en diverses vitamines.

Pour les inconditionnels de chocolat noir, c'est l'occasion de découvrir ces très beaux produits. C'est un chocolat noir plus vrai que nature, avec tous ses bienfaits décuplés. On le caractérise ainsi comme un "super aliment" !

On vous propose au magasin le chocolat noir nature, mais aussi les gouts noisette, orange et sésame. 

Bonne dégustation
?L'équipe de la Fermette

Psssst qui voilà ?!

Votre panier hebdomadaire de fruits et légumes 

Au menu ce vendredi  : 
- Épinard de la Fermette
- Oignon jaune d’Eben Emael
- Chou blanc d’Eben Emael 
- Betterave rouge de Belgique 
- Poireau d’Eben Emael 
- Oranges de table de Sicile
- Poire conférence de Dalhem
Intéressé(e) ? Le panier sera en magasin vendredi de 13h à 18h. Nous vous rappelons que trois tailles sont disponibles :
-    Petit (pour 1 à 2 personnes) -> 7,50€
-    Moyen (pour 3 à 4 personnes) -> 15,00€
-    Grand (pour 5 à 6 personnes) -> 22,50€
N’hésitez pas à passer commande au 04/262.61.93 ou en nous envoyant un message privé sur Messenger. 
Bonne soirée, 
L’équipe de la Fermette